Roastprofiel
Het roastprofiel vormt het karakter van de koffie. Lichter gebrand voor frisse, verfijnde tonen, donkerder voor een volle en ronde smaak.
-
Brazilië Yellow Bourbon – Single Origin Koffie 500g
780,00₺ -
Colombia Supremo – Single Origin Koffie 500g
780,00₺ -
Costa Rica – Single Origin Koffie 500g
780,00₺ -
El Salvador SHG Washed – Single Origin Koffie 500g
780,00₺ -
Guatemala Dos Bros – Single Origin Koffie 500g
780,00₺ -
Honduras – Single Origin Koffie 500g
780,00₺ -
Peru – Single Origin Koffie 500g
780,00₺ -
Brazilië Yellow Bourbon – Single Origin Koffie 1kg
780,00₺ -
Colombia Supremo – Single Origin Koffie 1kg
1.440,00₺ -
Costa Rica – Single Origin Koffie 1kg
1.440,00₺ -
El Salvador SHG Washed – Single Origin Koffie 1kg
1.440,00₺ -
Guatemala Dos Bros – Single Origin Koffie 1kg
1.440,00₺ -
Honduras – Single Origin Koffie 1kg
1.440,00₺ -
Peru – Single Origin Koffie 1kg
1.440,00₺ -
Brazilië Yellow Bourbon – Single Origin Koffie 2x 500g
780,00₺ -
Colombia Supremo – Single Origin Koffie 2x 500g
780,00₺
Branding als fundament van smaak
Het roastprofiel bepaalt hoe smaken zich ontwikkelen tijdens het branden van koffiebonen. Tijdens dit proces worden suikers gekaramelliseerd, zuren afgerond en aroma’s naar voren gebracht. Een kleine verandering in branding kan al een groot verschil maken in smaak, body en balans. Daarom is branding geen bijzaak, maar een essentieel onderdeel van kwaliteit.
Door bewust te kiezen voor medium-light en medium branding laten we het natuurlijke karakter van elke koffieboon optimaal tot zijn recht komen. Niet te licht, niet te donker — maar precies genoeg om zoetheid, complexiteit en balans te behouden. Zo blijft de koffie toegankelijk en veelzijdig, zonder scherpe zuren of zware, bittere tonen. Het roastprofiel ondersteunt de boon, in plaats van deze te overheersen.
Gebalanceerd gebrand
Geschikt voor meerdere zetmethodes
Smaak boven alles
Gebalanceerd gebrand, smaak boven alles
Bij het ontwikkelen van onze roastprofielen staat smaak altijd centraal. Elke branding is gericht op drinkbaarheid en consistentie, zodat de koffie prettig blijft, kop na kop. Door te kiezen voor een gebalanceerde branding ontstaat er een harmonie tussen frisheid, body en aroma. Dit maakt de koffie geschikt voor meerdere zetmethodes, van espresso tot filter en volautomaat.
Medium-light en medium roasts bieden ruimte voor nuance. Fruitige en frisse tonen blijven aanwezig, terwijl zoetere smaken zoals karamel en chocolade zorgen voor diepte. Hierdoor ontstaat een koffie die zowel interessant als comfortabel is om te drinken. Geen uitgesproken extremen, maar een doordacht profiel dat dagelijks blijft verrassen zonder te vermoeien.
- Medium-light en medium roast
- Geen donkere of verbrande smaken
- Balans tussen frisheid en body
- Smaak van de boon staat centraal
- Geschikt voor meerdere zetmethodes
- Ideaal voor single origin koffie
- Ontwikkeld voor dagelijks gebruik
Medium-light en medium: bewust gekozen
Het verschil tussen medium-light en medium zit vooral in de balans tussen frisheid en rondheid. Bij een medium-light branding blijven frisse zuren en fruitige tonen duidelijk aanwezig. Dit zorgt voor een levendig en verfijnd smaakprofiel, waarin de herkomst van de boon goed herkenbaar blijft.
Een medium branding brengt juist meer zoetheid, karamel en chocolade naar voren, zonder de koffie zwaar of bitter te maken. Beide roastprofielen zijn ontwikkeld om balans en drinkbaarheid te garanderen. Ze sluiten perfect aan bij single origin koffie en zijn ontworpen voor dagelijks gebruik. Zo kun je kiezen wat het beste past bij jouw smaak, moment en zetmethode.