Guatemala Dos Bros – Tek Kökenli Kahve 1kg

Guatemala dünya çapında en farklı ve karakteristik kahve kökenlerinden biri olarak bilinir. Volkanik topraklar, yüksek rakım ve gece ile gündüz arasındaki büyük sıcaklık farklarının birleşimi, derinliği, yapısı ve tanınabilir bir profili olan kahveler yaratır. Kahve, deniz seviyesinden yaklaşık 1.200 ila 2.100 metre yükseklikte yetişir, burada kahve meyveleri yavaş olgunlaşır ve daha zengin tatlar geliştirir.

Guatemala kahvemiz bir SHG (Strictly High Grown) kalitesinde yıkanmış işlenmiş Arabica’dır. Bu yüksek rakım, konsantre bir lezzet profiline sahip kompakt, sert çekirdekler yaratır. Tarlalar Antigua, Acatenango gibi iyi bilinen kahve bölgelerinde yer almaktadır, Fraijanes ve Huehuetenango, verimli, volkanik toprakları ve istikrarlı mikro iklimleri ile bilinen bölgelerdir.

Guatemala’nın lezzet profili zengin ve katmanlıdır. karamel benzeri tatlılık, sütlü çikolata, hafif bir kakao tonu ve kivi ve ince narenciye meyvelerinin taze vurgularını bekleyin. orta-hafif-orta kızartma ile bu tatlar güzel bir denge içinde bir araya gelir. Tatlılık tabanı oluştururken, meyve fincanda tazelik ve gerginlik sağlar.

Her tek menşeli üründe olduğu gibi, tat deneyimi kişiseldir. Bazen çikolata ön plana çıkar, bazen de meyveli notalar daha belirgindir. Demleme yöntemi, zamanlama, daha önce ne yediğiniz ve hatta ruh haliniz gibi faktörler tattıklarınızı etkiler. Guatemala, karmaşık veya yorucu olmadan keşfetmek için alan sunar.

Bu kahvenin gövdesi orta ila tam gövdelidir ve hoş, kremsi bir dokuya sahiptir. Asitliği parlak ama kontrollüdür, keskinlik olmadan canlılık sağlar. Bu, Guatemala’yı yapısını ve karakterini koruyarak hem filtre kahve hem de espresso için uygun hale getirir.

Çeşitlerine göre Guatemala’da Burbon, Caturra karışımı bulacaksınız, Catuai, Typica ve bazı bölgelerde ayrıca Pache veya Pacamara. Bu çeşitler tatlılık, gövde ve taze vurgular arasındaki dengeye katkıda bulunur. Birlikte, farklı bir kimliğe ve uzun ömürlü bir bitişe sahip bir kahve yaratırlar.

Guatemala

Guatemala, zarafetini kaybetmeden derinlik, çikolata sıcaklığı ve taze karmaşıklığı seven kahve tiryakileri için mükemmel bir kaynaktır.